采用香气十足道地的台湾蒜头，以遵循古老技术所製成的「蒜头饼」，非常富有怀旧味道，越嚼越香的口感，总是让老一辈的人深深怀念。

　　「三和珍食品行」由陈锦女士与儿子许贺吉先生约於民国30年代所创，开始只在市场零卖，后来生意越做越好，才自第一市场的旧址迁移至公园旁，民国67年移到现址。
　　第三代许真隆先生自小在父亲身边帮忙，民国74年开始接掌与太太谢秀樱女士一同打拼。「三和珍食品行」於22年前开始多角化经营，有监於红龟粿有淡季影响，为维持店内生意，从事面包食品制作，以中西合并来抓住新旧客人的胃口。

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